Designo

와규 볼살 레드와인 조림은 여러 방문객이 Designo에서 기억에 남는 요리로 꼽은 메뉴다. 부드러운 고기와 향긋한 소스가 호평을 받았으며, 메뉴에는 제철 채소를 곁들여 내는 요리로 소개돼 있다. 든든한 메인 요리를 즐기고 싶을 때는 물론, 전채부터 이어지는 코스의 중심 메뉴로 골라도 좋겠다.

식사의 시작으로는 뿌리셀러리 무스와 콘소메 젤리를 곁들인 갑각류 마리네이드, 가볍게 훈연한 굴과 순무 포타주 등이 메뉴에 보인다. 굴 수프는 카푸치노 스타일로 내며, 실제로 맛본 사람들은 훈연 굴의 존재감과 함께 인상적인 요리로 이야기한다. 생선 요리를 찾는다면 오늘의 생선 포와레에 사프란 향을 더한 화이트와인 소스를 곁들인 메뉴도 선택지다.

코스는 아뮤즈와 전채에 이어 메인 요리와 디저트가 나오는 구성 외에도, 생선 요리와 고기 요리를 모두 포함한 코스가 안내돼 있다. 단품 메뉴도 있어 요리를 골라 와인과 함께 즐길 수 있다. 점심에도 양이 넉넉했다는 후기가 있으며, 친구와 식사하거나 여유롭게 시간을 보내고 싶은 날 고려하기 좋다. 점심과 저녁 모두 예약할 수 있고, 예약을 권하고 있다.